应用化学专业的学生在考公务员时，可以选择以下岗位：
1.环保部门：应用化学专业的学生具备较强的实验操作能力和解决问题的能力，可以在环保部门从事环境监测、环境评估、环境规划等工作。
2.食品药品监管部门：应用化学专业的学生可以在食品药品监管部门从事食品药品安全监管、食品药品检测等工作，保障公众的食品药品安全。
3.质检部门：应用化学专业的学生可以在质检部门从事产品质量监督、质量检测等工作，确保产品符合相关标准和规定。
4.科技部门：应用化学专业的学生可以在科技部门从事科技政策研究、科技项目管理等工作，推动科技创新和发展。
5.教育部门：应用化学专业的学生可以在教育部门从事教育行政管理、教育研究等工作，推动教育事业的发展。
6.城市规划部门：应用化学专业的学生可以在城市规划部门从事城市规划设计、土地利用规划等工作，促进城市的可持续发展。
7.海关部门：应用化学专业的学生可以在海关部门从事进出口商品检验、海关监管等工作，维护国家边境安全和经济利益。
总之，应用化学专业的学生在考公务员时可以根据自己的兴趣和专业特长选择适合自己的岗位，同时也需要关注招聘信息和考试要求，全面提高自身素质和能力，才能更好地应对考试挑战。
