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食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。那食品科学与工程考研可以考什么专业？食品科学与工程专业考研可以报考的方向主要有四个专业，分别是食品科学、食品工程、农产品加工及贮藏工程以及粮食、油脂及植物蛋白工程四个专业。下面小编为大家整理了关于食品科学与工程考研专业的一些内容，一起来看看吧。
一、食品科学与工程考研专业
（一）食品科学
食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。
就业方向：毕业后可到食品加工企业、国家机关、院校、科研院所、海关、商检等部门从事科研、教学及管理工作，或者到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。
（二）食品工程
食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。
（三）农产品加工及贮藏工程
农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。
（四）粮食、油脂及植物蛋白工程
粮食、油脂及植物蛋白工程学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
就业方向：可在与食品加工相关的企业、科研单位、高等院校和国家机关等从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
二、推荐院校
食品科学与工程专业考研推荐院校有：江南大学、中国农业大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、天津科技大学、大连工业大、东北农业大学、上海海洋大学、江苏大学等。
