河南工业大学2023年考研复试参考书目已公布！-高顿教育

河南工业大学2023年考研复试参考书目已经公布，是复试备考的重要复习依据。高顿考研为大家整理了河南工业大学2023年考研复试参考书目的详细情况，希望对大家有所帮助！

河南工业大学2023年硕士研究生招生考试复试参考书目

专业代码、专业名称研究方向	拟招生人数	初试科目	初试参考书目	复试笔试科目	复试参考书目	加试科目	加试参考书目	学制（年）
083200 食品科学与工程（学术学位）
01（全日制）粮食储藏技术与品质控制 02（全日制）谷物化学与精深加工技术 03（全日制）油脂化学与精深加工技术 04（全日制）植物蛋白质化学与应用 05（全日制）食品化学与营养 06（全日制）食品加工理论与应用 07（全日制）食品安全检测与控制技术 08（全日制）储藏物昆虫与害虫防治	110	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学	813.谢笔钧，食品化学(第 3 版)，科学出版社，2011	食品科学与技术综合知识	1.王镜岩，朱圣庚，徐长法，生物化学教程，高等教育出版社，2008 2.谢笔钧，食品化学(第 3 版)，科学出版社，2011 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 4.杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社，2011	1.食品工艺学 2.食品微生物学	1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2018	3
086003 食品工程（专业学位）
01（全日制）食品加工工程 02（全日制）油脂与植物蛋白工程 03（全日制）谷物加工工程 04（全日制）仓储物流工程 05（全日制）食品安全与质量控制工程 06（全日制）食品生物技术	118	①101 思想政治理论 ②204 英语（二） ③302 数学（二） ④868 食品工程原理	868.杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社，2011	食品科学与技术综合知识	1.王镜岩，朱圣庚，徐长法，生物化学教程，高等教育出版社，2008 2.谢笔钧，食品化学(第 3 版)，科学出版社，2011 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 4.杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社，2011	1.食品工艺学 2.食品微生物学	1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社， 2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社， 2018	3