一、参考书
1、《生物化学(第4版)》,朱圣庚、徐长法主编,高等教育出版社。
二、考试大纲
(一)蛋白质化学
1、氨基酸肽和蛋白质的一般概念、蛋白质的重要物理和化学性质;
2、氨基酸分子结构和两性本质;
3、蛋白质的结构层次和蛋白质一级结构序列分析方法,并能分析结构与功
能的关系;
4、蛋白质的分离、纯化方法及其理论依据。
(二)核酸化学
1、核酸的化学本质及DNA和RNA在组分、结构和功能上的差异;
2、核苷酸化学组成、主要分子结构以及生物功能;
3、DNA、RNA分子结构及其序列分析方法、DNA分子双螺旋模型的依据和
生物学意义;
4、核酸的重要理化性质以及核酸的制备分析方法。
三、酶、维生素与辅酶
1、酶的分类、命名、化学本质、性质和基本概念、有关酶作用机制的假说;
2、酶促作用的动力学基础;
3、影响酶促作用的各种因素的作用机制;
4、维生素的概念、分类、结构特点及缺乏症,弄清维生素与辅酶的关系及辅酶
的作用
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