郑州轻工业大学（Zhengzhou University of Light Industry）位于河南省会郑州市，是中央与地方共建、以地方管理为主的河南省特色骨干大学，是河南省人民政府和国家烟草专卖局共建高校，河南省博士学位授予重点立项建设单位，入选教育部卓越工程师教育培养计划、国家级新工科研究与实践项目、国家级大学生创新创业训练计划、全国毕业生就业典型经验高校。
学校创建于1977年，时名郑州轻工业学院，原隶属国家轻工业部；1998年转属河南省人民政府，同年获批硕士学位授予权；2011年成为河南省人民政府和国家烟草专卖局共建高校；2009年和2018年两次被确定为河南省博士学位授予重点立项建设单位；2018年12月更名为郑州轻工业大学；2020年学校被列为河南省特色骨干大学建设高校。
截止2020年5月，郑州轻工业大学拥有科学校区、东风校区和禹州实习实训基地，占地面积2100余亩；学校设有20个二级学院，拥有14个一级学科硕士学位授权点、48个二级学科硕士学位授权点，开办69个本科专业，其中国家级一流本科专业7个，国家级特色专业4个，河南省级重点学科18个；现有专任教师1500余人，拥有博士学位教师近800人，全日制在校生22000余人。学校工程学和化学2个学科进入ESI全球前1%。