制造业成本核算的流程及方法是一个复杂但至关重要的过程，它涉及企业在生产过程中发生的各种耗费的分配和归集，以计算总成本和单位成本。
一、成本核算流程
1.生产费用支出的审核：首先，需要对企业在生产经营过程中发生的各项费用进行审核，确保这些费用是合理且必要的。
2.确定成本计算对象和成本项目：明确成本核算的对象，如产品品种、批别或生产步骤，并据此开设产品成本明细账。
3.进行要素费用的归集和分配：
直接材料成本：记录原材料、辅助材料、燃料动力等的采购成本，包括采购价格、运输费用、关税等。
直接人工成本：统计直接参与产品生产的员工工资、津贴、福利等费用。
间接费用(制造费用)：包括设备折旧、维护费用、厂房租金、水电费等与生产活动直接相关的费用。这些费用需要按照一定的方法进行归集和分配。
4.进行综合费用的归集和分配：将间接费用分配至生产成本，确保各项费用能够准确计入相应的产品成本中。
5.进行完工产品成本与在产品成本的划分：对生产过程中尚未完成的产品进行成本估算，通常采用约当产量法等方法，以合理划分完工产品和在产品的成本。
6.计算产品的总成本和单位成本：将完工产品的成本从生产成本账户转出，形成产成品成本，并计算产品的总成本和单位成本。
二、成本核算方法
1.品种法：以产品品种作为成本计算对象，归集和分配生产成本，计算产品成本。适用于大量大批的单步骤生产和管理上不要求分步骤计算成本的多步骤生产。
2.分批法：以产品的批别作为成本计算对象，归集和分配生产成本，计算产品成本。适用于单件小批单步骤生产，也可用于管理上不要求分步骤计算产品成本的单件小批多步骤生产。
3.分步法：以产品的生产步骤作为成本计算对象，归集和分配生产成本，计算产品成本。适用于大量大批的多步骤生产，根据是否需要计算半成品成本，分步法可分为逐步结转分步法和平行结转分步法。
4.分类法：以产品的类别作为成本计算对象，归集生产成本，计算出各类产品的总成本;再将其总成本按一定的标准分配计算出各种产品成本。适用于产品规格繁多，按照一定标准划分为不同类别的企业或车间。
5.定额法：以产品的定额成本为基础，计算实际生产成本，分析成本差异。适用于定额管理基础较好，产品生产已经定型，各项消耗定额比较准确稳定的企业。
6.作业成本法(ABC成本法)：这是一种更为先进的成本核算方法，它基于作业消耗资源的原理，将资源成本分配到作业上，再将作业成本分配到产品上。这种方法能够更准确地反映产品成本，特别适用于间接费用占比较大的企业。
