考研大纲包含参考书和考试范围，对准备考研的同学来说非常重要，可以为备考指明方向。目前，2024河南科技大学927发酵工程学研究生考试大纲已经公布，为了方便各位同学复习，小编给大家整理了2024河南科技大学927发酵工程学考研大纲的详细内容，还不知道该科目怎么复习的同学赶紧来看看吧！
河南科技大学927发酵工程学考研大纲
　　一、学校介绍
　　河南科技大学坐落于“千年帝都，牡丹花城”洛阳，是国家国防科技工业局与河南省人民政府共建高校、国家“中西部高校基础能力建设工程”支持高校。学校于1952年创建于北京。20世纪50年代中期，应国家工业基地建设布局的需要迁至洛阳，后更名为洛阳工学院，隶属于原机械工业部。1998年划转至河南省管理。2002年，河南省委、省政府为优化全省高等教育结构布局，报经教育部批准，由洛阳工学院、洛阳医学高等专科学校、洛阳农业高等专科学校合并组建河南科技大学。现在的河南科技大学已初步发展成为一所工科优势突出，理、工、农、医、文等多学科协调发展的高水平综合性大学。学校占地面积4600余亩，有开元、西苑、景华和周山4个校区。
　　二、参考书
　　《发酵工程原理与技术》作者:陈坚，堵国成。出版社:化学工业出版社，出版时间:2012年05月
　　三、考试范围
　　内容包括工业微生物菌株的特点，筛选微生物的流程和注意事项，物理诱变和化学诱变的方法和流程，代谢工程育种，合成生物学和系统生物学中组学技术，菌种的衰退原因和复壮方法，菌种的保藏方法；发酵培养基的特点，发酵工业常用碳氮源的种类和特点，前体和促进剂，发酵培养基的设计；常用的灭菌方法，湿热灭菌原理和方法；工业发酵对种子的要求；发酵动力学中的分批发酵动力学方程；发酵过程中监控的参数及pH、温度、泡沫、溶氧的控制；杂菌污染的原因，危害与防治，发酵产品的分离和精制的操作单元原理和使用方法。
　　以上信息来源：河南科技大学食品与生物工程学院。
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