餐饮业成本，大致有以下几例公式：
　　本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料
　　成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))
　　毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%
　　销售价格=原料成本/(1-毛利率)
　　销售价格=原料成本+毛利额
　　或
　　销售价格=原料成本*(1+加成率)
　　或
　　销售价格=原料成本+加成额
　　加成率=毛利率/(1-毛利率)
　　毛利率=加成率/(1+加成率)
　　原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)
　　净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量
　　净料单价=净料价值/净料数量。
　　高顿网校温馨提示：高顿网校为您提供权威、专业的初级实务、高级实务、税务处理、技能拓展、全面会计实务等资讯。在线会计实务试题，每天免费直播上课，更多精品网课免费试听。高顿网校会计实务频道为大家提供大量的会计入门基础知识，对会计从业人员非常有参考价值。
会计实务精彩推荐：2015年初级会计实务知识详解会计人必看知识！如何做会计报表财会专家解读：会计电算化