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2020年江西农业大学821生物化学专业初试科目考试大纲

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821《生物化学》考试大纲
一、《生物化学》课程说明
生物化学亦即生命的化学，是从分子水平上研究生命现象化学本
质的一门科学，是生命科学的核心课程。
通过本课程的学习，使学生掌握现代生物化学及分子生物学的基
本理论，基础知识、基本技能，为进一步学习植物生理学，植物病理
学，遗传与育种，微生物学等课程打好基础，并能运用生物化学及分
子生物学的理论和技术指导专业实践。
二、《生物化学》考试大纲
（一）绪论
1、生物化学的概念，研究对象和主要内容。
2、生物化学发展简史。
3、生物化学与其他学科的关系。
4、生物化学的应用与发展前景。
基本论点：
1、生物化学是生命的化学。
2、工农业生产推动了生物化学的发展。
3、生物化学是生命科学的领头科学。
（二）蛋白质
1、蛋白质的生物学意义和化学组成。
2、氨基酸。
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3、肽。
4、蛋白质的分子结构。
5、蛋白质分子结构与功能的关系。
6、蛋白质的重要性质。
7、蛋白质的分类。
基本论点：
1、蛋白质是由氨基酸构成的。
2、氨基酸具有解离特性、两性性质和特殊的物理化学性质。
3、蛋白质的结构具有层次性。
4、蛋白质的初级结构决定高级结构。
5、蛋白质的结构决定功能。
6、蛋白质具有两性解离、胶体、变性和沉淀的特性。
（三）酶
1、概述。
2、酶的化学本质。
3、酶的分类及命名。
4、酶的专一性。
5、酶的作用机理。
6、影响酶促反映速度的因素。
7、调节酶
基本论点：
1、酶是一种具有生物活性的大分子。
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2、酶可以降低反应活化能，增加反应速度。
3、酶催化作用具有条件温和，催化效率高，专一性强，可调节
等特点。
4、酶催化反应要先形成中间产物。
5、酶促催化作用的锁钥学说和诱导契合学说。
6、底物浓度与酶促反应速度呈线性关系。
7、Km 值可近似地表示底物与酶的亲和力。
8、竞争性抑制作用最大反应速度不变，Km 增加，非竞争性抑制
作用最大反应速度减少，Km 不变，反竞争性抑制作用最大反应速度
减少，Km 减少。
9、变构酶的动力学曲线为 S 形曲线，解释其作用机理有齐变模
型和序变模型。
10、同工酶是指能依据相同的化学反应，而结构不同的一组酶。
（四）核酸化学
1、核酸的种类和生物学功能。
2、核苷酸。
3、DNA 的分子结构。
4、RNA 的分子结构。
5、核酸的理化性质。
基本论点：
1、核苷酸是核酸的基本构成单位。
2、DNA 由四种脱氧核糖核苷酸构成，RNA 由四种核糖核苷酸构成。
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3、核苷酸由磷酸二酯键连接形成核酸。
4、DNA 由走向相反的两股链条形成双螺旋结构。
（五）生物膜的组成与结构
1、生物膜的组成。
2、生物膜的流动性。
3、生物膜的分子结构。
基本论点：
1、生物膜主要由蛋白质、脂质、多糖类组成。
2、膜脂的流动性、膜蛋白的运动性。
3、生物膜的“流动镶嵌”模型。
（六）生物氧化与氧化磷酸化
1、概述。
2、生物氧化的特点和方式。
3、电子传递链。
4、氧化磷酸化。
基本论点：
1、生物氧化是在温和条件下逐步氧化的过程。
2、电子传递链中电子的流向是从低电位向高电位流动。
3、线粒体内氧化作用的发生偶联着磷酸化作用。
4、化学偶联假说设定氧化过程中的自由能暂时贮存在某些化合
物的共价键中，构象偶联假说设定自由能贮于某些化合物构象中，而
化学渗透学说则设定自由能贮于线粒体膜内外的线粒体中。
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（七）糖类代谢
1、单糖的结构与性质
2、寡糖
3、多糖
4、结合糖
5、糖的合成与降解。
6、单糖的分解。
7、单糖的生物合成。
8、糖醛酸途径
9、糖原的合成与分解
基本论点：
1、糖代谢以葡萄糖为中心。
2、糖参与代谢要以糖核苷酸的活化形式参与。
3、糖酵解是一个将大分子分解成小分子，氧化程度低变成氧化
程度高，并形成 ATP 的过程。
4、丙酮酸在不同生物不同含氧状态下代谢路径不同。
5、三羧酸循环是一条高产能途径。
6、磷酸戊糖途径是一条能产生 NADPH 的途径。
（八）脂类代谢
1、脂酰甘油类
2、磷脂类
3、萜类和类固醇类及前列腺素
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4、结合脂类
5、蜡
6、脂肪的分解代谢。
7、脂肪的生物合成。
8、磷脂、鞘脂、胆固醇的代谢
基本论点：
1、CoA 是脂肪酸合成的硫供体，而丙二酸单酰 CoA 则是脂肪酸合
成中二硫单位的直接供体。
2、脂肪酸合成酶是一个多酶体系。
3、脂肪酸的生物合成要经历酰基移换、缩合、还原、脱水、再
还原等历程。
4、脂酰 CoA 在进行ß氧化时，须经过脱氢、水化、在脱氢、硫解
四个反应步骤。
5、脂肪酸的ß氧化是一个高产能途径。
（九）蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢
1、蛋白质的酶促降解。
2、氨基酸的分解与转化。
3、氨的同化及氨基酸的生物合成。
基本论点
1、蛋白水解酶内外切酶之分。
2、固氮酶能将空气中的 N2还原成氨。
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3、植物根系吸收的硝态氮经硝酸还原酶和亚硝酸还原酶还原成
氨。
4、谷氨酸脱氢酶是真核生物氨同化的主要途径。
5、在生物体中很多氨基酸是通过转氨基作用合成的。
6、氨基酸的脱氨基有氧化脱氨和非氧化脱氨。
7、氨基酸的脱羧基作用是形成吲哚乙酸、多胺等生长调节物质
的途径
（十）核酸的降解与核苷酸代谢
1、核酸和核苷酸的分解代谢。
2、核苷酸的生物合成。
3、辅酶核苷酸的生物合成。
基本论点：
1、核酸的解聚作用。
2、核苷酸的降解。
3、嘌呤碱、嘧啶碱的分解。
4、嘌呤、嘧啶核糖核苷酸的合成。
5、脱氧核糖核苷酸的合成。
6、烟酰胺核苷酸的合成。
7、黄素核苷酸的合成。
（十一）核酸生物合成与降解
1、DNA 的复制
2、逆转录作用
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3、DNA 损伤与修复
4、RNA 的合成(转录)
5、RNA 的转录后加工
基本论点：
1、DNA 的复制是以半保留方式复制
2、参与 DNA 复制的酶有多种
3、DNA 的复制是不连续的
4、逆转录酶能以 RNA 为模板合成 DNA
5、转录与复制的模板原料和酶是不同的
6、转录过程包括起始,链延伸及终止等步骤
7、RNA 转录后须经加工才具功能
（十二）蛋白质的生物合成
1、遗传密码
2、蛋白质合成体系的组分
3、氨基酸的激活与氨酰-tRNA 的合成
4、原核生物多肽链的合成
5、真核生物多肽链的合成
6、蛋白质合成后的修饰
基本论点：
1、代表着一个氨基酸或终止信号的核苷酸三联体称为密码子。
2、遗传密码具有简并、兼职、无标点、无重叠、摆动性和通用
性等特性。
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3、在蛋白质合成过程中 mRNA 起模板作用，tRNA 起运输氨基酸
作用，rRNA 则构成核糖体提供合成场所。
4、tRNA 具有“第二遗传密码”与氨酰 tRNA 合成酶识别。
5、GTP 在蛋白质的生物合成中提供能量。
6、蛋白质分子中多肽链的修饰和局部断裂，是生物活性蛋白质
的形成并执行特定生物功能所必需的过程。
7、在蛋白质合成中，氨基酸要活化。
8、多肽链合成时，遗传密码的阅读方向是 5ˊ→3ˊ。
（十三）代谢调节
1、代谢途径的相互联系。
2、酶量的调节。
3、酶活性的调节。
4、代谢的区域化。
基本论点：
1、生物体内各代谢途径是相互联系的。
2、操纵子是转录水平上控制基因表达的协调单位，它包括启动
子，操纵基因和结构基因。
3、转录水平上有正负两种调控方式。
4、衰减子是一种位于结构基因上游前导区的终止子。
5、酶活性受酶原激活、级联系统、前馈和反馈等方式的调节。
6、细胞内由膜系统分隔成不同区域，许多代谢途径既被分隔又
有着一定的联系。
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三、主要参考书：
《基础生物化学》赵武玲主编，中国农业大学出版社,2013 年. 《生物化学》上、下册，王镜岩 朱圣庚 徐长法主编，高等教育
出版社,2002 年.

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