一、参考书
董晓燕,贾长虹,李春,等.《生物化学》(第3版),高等教育出版社,2021.
二、考试内容
第一章糖类
糖类的概念及其分类,主要单糖、寡糖、多糖、糖缀合物的结构和性质。
第二章蛋白质
氨基酸的种类、物理性质和化学性质,蛋白质的结构及结构与功能的关系,蛋白质的分离纯化及性质的测定技术,蛋白质的共价结构,蛋白质的功能与进化,蛋白质结构分析
技术等。
第三章酶与辅酶
酶的基本概念、分类及命名,酶的特点和化学本质,主要辅酶的类别、结构、作用,酶的作用机制,酶与底物之间的相互作用,酶促反应动力学,酶的活力及其调节,酶活力的测定方法。
第四章核酸
核酸和核苷酸的种类、分子组成及其结构,核酸一级结构的测定方法,核酸的二级结构和三级结构,核酸的物理性质和化学性质。
第五章脂类
脂类的种类及功能,脂肪酸的性质,常见脂肪酸和必需脂肪酸,三酰甘油的物理和化学性质,磷脂的结构,几种重要的甘油磷脂的特性,萜类、类固醇、蜡类、结合脂类以及生物膜的结构与功能。
第六章新陈代谢与生物氧化
新陈代谢的概念、类型及其特点,高能化合物,ATP的生物学功能、生物氧化,呼吸链的组成和顺序,电子传递过程与ATP的产生,氧化磷酸化的机制。
第七章糖代谢
糖酵解、三羧酸循环、磷酸己糖旁路、糖异生等代谢途径的过程、关键酶的作用、能量变化、调控及生理意义,葡萄糖转变为丙酮酸的能量估算。
第八章脂质代谢脂类消化和中间代谢的基本概念、脂肪的分解代谢(β-氧化)、脂肪酸及脂类的合成代谢。
第九章核酸代谢
核酸降解和核苷酸代谢:核酸和核苷酸的分解代谢,核苷酸的合成代谢。
RNA生物合成:遗传密码,mRNA生物合成(转录)过程。
DNA生物合成:DNA生物合成(复制)过程,遗传信息的稳定遗传。
第十章蛋白质代谢
蛋白质的酶促降解,氨基酸的分解代谢(脱氨、脱羧)
以及氨基酸代谢产物的进一步代谢(尿素循环、一碳基团代谢等)。
核糖体,参与蛋白质合成的RNA,蛋白质的合成过程
(氨基酸的活化,肽链合成的起始、肽链的延伸、终止与释放,肽链合成后的加工与折叠等)。
第十一章生物化学应用及研究进展
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